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2025.11.19　released
135年の伝統を未来へ
磐梯酒造が紡ぐ
「和醸良酒」の心
AIZU
135年の伝統を未来へ磐梯酒造が紡ぐ「和醸良酒」の心
磐梯酒造（ばんだいしゅぞう）
桑原 大さん
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磐梯酒造（ばんだいしゅぞう）
桑原 大さん
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空、田畑、海を眺める多様性に満ちた農園から農作物を通して食の大切さを伝える

SADO

空、田畑、海を眺める
多様性に満ちた農園から
農作物を通して
食の大切さを伝える
カルム農園 梶原 由恵さん
食材、器、季節。今までにない出会いがある新潟市「日本料理 蘭」の唯一無二の料理

NIIGATA

食材、器、季節。
今までにない出会いがある
新潟市「日本料理 蘭」の
唯一無二の料理
日本料理 蘭（あららぎ） 佐藤 大介さん
ふたりの翼で力を合わせ地域に根ざし、未来に羽ばたく洋菓子とジャムの店「湖と菓」

AGANO

ふたりの翼で力を合わせ
地域に根ざし、未来に羽ばたく
洋菓子とジャムの店「湖と菓」
湖と菓（ことか） 近藤 琴愛さん
無農薬・無施肥の自然栽培で育つ野菜の力強さと美しさに魅せられた農家農園八兵衛さん

GOSEN

無農薬・無施肥の自然栽培で育つ
野菜の力強さと美しさに魅せられた農家
農園八兵衛さん
農園八兵衛 塩原 悠一郎さん
心和む自然環境と接客力ありのままの阿賀町を楽しめる「御神楽温泉 ブナの宿 小会瀬」。

AGAMACHI

心和む自然環境と接客力
ありのままの阿賀町を楽しめる
「御神楽温泉 ブナの宿 小会瀬」。
御神楽温泉 ブナの宿 小会瀬 長谷川 智子さん
撮る、淹れる、企画する多彩な才能で魅せる燕市のクリエイター

KENOH

撮る、淹れる、企画する
多彩な才能で魅せる
燕市のクリエイター
写真と珈琲 SIIKS（シイクス） 歸山 芳文さん
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世界遺産に推薦された「金銀山」を有する日本海側最大の島。近年、島外からの移住者が開くレストラン等も多く、伝統が色濃く残るなかに新たな風を感じます。
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政令市ながら、料亭・芸妓を中心とした湊まち文化が残り、福島潟や佐潟などの水辺空間や里山などの自然に恵まれ、都市と豊かな田園が調和する街です。
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五頭山がそびえ、その麓に、白鳥の飛来地「瓢湖」、全国屈指のラジウム温泉「五頭温泉郷」などが点在します。伝統産業「安田瓦」を使ったアートも楽しめます。
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清流の郷として知られ、肥沃な土地から、牡丹やチューリップ、里芋の「帛乙女（きぬおとめ）」などの特産品が生み出され、全国トップクラスのニット産地です。
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幽玄なる山河の里。町のシンボル、麒麟山には昔多くの狐がおり、狐火と呼ばれる光が見られたことから数多くの逸話が残されています。
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越後一之宮「彌彦神社」のもと、「工場（こうば）の祭典」など「ものづくり」で有名な弥彦・燕三条エリア。世界に誇る技術に触れながら、職人が育んだ食文化が楽しめます。
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鶴ヶ城を中心とした城下町文化、磐梯山の噴火が創り出した造形美など、歴史と文化が息づく地域。ソースカツ丼、喜多方ラーメンなど、名物グルメも楽しめます。
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