PROLOGUE 新潟市中央区。柾谷小路から東堀通りに入り、白山神社に向かって徒歩3分ほど。アーケードの下をてくてくと歩き、今回訪れたのは「日本料理 蘭（あららぎ）」です。 周りのおいしいもの好きの知人や人生の先輩方から … 続きを読む 食材、器、季節。　今までにない出会いがある　新潟市「日本料理 蘭」の　唯一無二の料理